南京护栏网天价粽子来袭，吃不起

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：南京护栏网  发布于：2012/6/19 15:56:27

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        端午节前
，记者走访了北京的几家大型超市
，发现散装的粽子
，价格基本在每斤10元~20元，一斤大概四五个。而简单包装的粽子
，两个一袋，价格基本上在10元以上
，最贵的五芳斋真空豆沙粽，售价为30元。

　　据中国食品工业协会粽子行业委员会秘书长翁洋洋介绍
，有品牌的粽子，今年的涨幅在10%~15%。“粽子叶、糯米都涨了
，甚至连粽子的扎线都涨了。而且这个涨幅要比终端的粽子产品涨幅要高”。

　　每年春节过后

，北京稻香村食品有限责任公司(下称“北京稻香村”)
，就开始着手准备粽子生产。

　　据北京稻香村常务副总经理池向东介绍，北京稻香村的粽子一般3月份就开始上市销售
，但仅限小枣
、豆沙等常规散售的品种
，并只在自己的连锁专卖店销售。5月份开始全面上市，包括所有散售品种和各式礼盒产品
，同时开始在主要商超销售。

　　北京稻香村营销策划部李幸存介绍，粽子的销售高峰一般在节前半个月左右
，节前一周则最为火爆。端午之后，粽子产品基本上就下架了。这样的特点
，北方市场更普遍一点
。不过，跟月饼不一样的是，粽子即使下架也很少降价
。

　　粽子厂商全力备战的背后
，是越来越大的市场规模。某研究机构的调查显示
，2008年我国粽子市场规模达28.8亿元
，2009年达34.6亿元，2010年达39.2亿元。池向东告诉《中国经济周刊》
，因为这个行业散而小，产销量难以统计，按他估算，目前粽子的市场规模应该在50亿~60亿

。“近年来，粽子市场每年以20%左右的速度增长
，其中有价格增长的因素，也有销量增长的因素
。”粽子市场的规模、增速已经呈现出赶超月饼的趋向。“月饼的节令性更强，粽子平时也会吃

。”

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